湖南访校日记||揭秘免费午餐学校“平凡的一天”
2011年，免费午餐有了第一所开餐黉舍，这些年来，我们获得了社会各界爱心伙伴源源赓续的相信与支撑。我们也在开餐公示、月报、下校探访视频等笔墨、照片和视频中，看到黉舍认真用心肠执行开餐、孩子们在开心满意地吃着热腾腾的免费午餐……
本日，我想请年夜家走进湖南的几所开餐黉舍，看看免费午餐黉舍“平常的一天”。
01
7:10 往来农贸年夜市场的一天
每个开餐日早上七点，湖南省邵东市周官桥乡桥口小学的吴先生都邑来到“金旺农贸年夜市场”，采购开餐所需食材。六月下旬，湖南的早晨也并不凉爽，大概是为了给蔬菜保鲜，农贸年夜市场中更是十分湿润。对付如许又湿又热的情况，吴先生显然早已习气，耐烦地遴选着品德最好、价钱最划算的食材。
鸡蛋、芹菜、红椒、红萝卜……一张薄薄的采购单酿成码放划一的食材，量可不算小，在热情的年夜市场摊主协助下先生能力一次性拿完。如许的“负重训练”，是吴先生以及更多卖力采购的“吴先生们”的日常。
桥口小学-吴先生的采购单、食材要货比三家
02
10:05 79岁厨师奶奶备餐的一天
在吴先生采购食材回来后，桥口小学的两位厨师奶奶也开端了备餐事情。固然都已经六七十岁了，但给孩子们预备午餐时干活却相称麻利。
奶奶们先依照食谱和学生人数算好食材数目，逐一洗濯食材、切菜备用……这些事情并不算繁杂，但分歧于预备一个家庭的午饭，这全校两百多师生的午餐，事情量确切不小。但厨师奶奶们却认真过细地做好了每道工序。
桥口小学-两位厨师奶奶正在备餐
据校长先容，在黉舍里还没有免费午餐的时刻，79岁的厨师奶奶就已经在黉舍为孩子们烧饭了。其时的黉舍的前提较为后进，连灶台都没有，只能在小房子里生柴火做饭。并且餐费必要学生自费，学生在校用饭的比例也不高。在成为免费午餐开餐黉舍之后，黉舍开餐前提获得极年夜改善，学生在黉舍吃得开心、家长也宁神。
桥口小学-当天的开餐菜品
成为免费午餐开餐黉舍之后，黉舍饭菜质量晋升了、食物平安更有保障了、家长更宁神了、孩子更开心了……相似的变化产生在桥口小学，也产生在许很多多环境相似的黉舍。
我们在访问湖南省衡阳市薇尘公益团队时，自愿者刘杏贻也聊起免费午餐给衡阳本地黉舍带来的转变：饭菜出品、黉舍厨房、开餐监视等与孩子们用饭相关的方方面面，都由于有了免费午餐而有了分歧。
03
11:15 留样、摄影公示、守护食物平安的一天
在每一所免费午餐开餐黉舍，都有一个特殊的小冰箱，它们的日常义务不是寄存食材，也不是陈列展现，而是寄存一种特殊但需要的器械——食物留样。食物留样看似繁琐，倒是守护食物平安的需要事情。
开餐黉舍标配的消毒餐柜、食物留样柜与天天调换的留样
在开餐公示傍边，有的黉舍也会习气将食物留样进行公示，下图是6月27日石丘完小的微博开餐公示，先生将厨师拍摄的菜品照片和食物留样照片一并上传。
当天我们正在石丘完小探访，品尝到了图中的美食，看起来最绿油油的第四张照片、实在长短常好喝的海带龙骨汤。
完成食物留样之后，依据黉舍就餐前提，厨师们会完成开餐前末了的预备事情。有的黉舍会摆放佳肴品、期待学生来食堂就餐；有的黉舍会分班级就餐，厨师依据人数分好饭菜数目，再由先生组织学生在班级打饭就餐。
桥口小学-仔细的厨师奶奶为孩子们分餐
开餐光阴一到，孩子们来到食堂有序就餐。但免费午餐开餐黉舍的厨师们与年夜家印象中的食堂年夜师傅分歧，他们不仅不会“手抖”、并且学生吃完饭菜还可以按需添加，确保每一个孩子都要吃饱吃好。
石丘完小-翘首以盼的学生和不会“手抖”的食堂年夜师傅
石丘完小-自助式添饭的四年级男生
信任每一个在炎酷暑日做过饭的小伙伴都有相似的阅历：辛费力苦做完年夜餐，比及要开吃的时刻却没了胃口，开餐黉舍的厨师们也是如许。在完成所有开餐预备事情之后，厨师们会先苏息一阵。在厨房里与蒸箱的蒸汽、灶台的高温相伴一整个上午的他们，这时充斥了繁忙后的喜悦。
看着香闻着更香、但披发很多热气的蒸箱与灶台
04
12:00 先生们组织学生列队打饭的一天
终于到了开饭的光阴，或是分餐后在教室就餐、或是按年级有序前去食堂用饭，孩子们在饭前还有一个必备的步调——洗手。列队洗手的时刻，孩子们还向我们讲授了什么是七步洗伎俩。黉舍的教育与先生的监视，让孩子们养成了讲卫生的好习气。
而孩子们有序就餐之后，先生们也开端用饭了。为了便利存眷孩子们的用餐环境，石丘完小的先生们选择站着用饭；尤其是低年级的先生，为了赞助低年级的孩子们吃饱吃好，防止他们边吃边玩吃到一半就走神导致挥霍，每每必要赓续提示和督匆匆。
石丘完小-站着用饭的先生们
为了防止食品挥霍，石丘完小的先生们还有妙招：每次开餐，都邑有一位“食物挥霍监视员”，他可能是先生、也可能是六年级学生。
他的义务是在每个学生去洗碗之前、反省他的饭碗是否“及格”——有剩饭剩菜即为不及格，必要吃完再来反省。当天卖力反省的先生说，愿望以如许的方式，教诲孩子们珍爱食粮、回绝挥霍。
石丘完小-卖力反省的先生和前来“闯关”的孩子
05
13:00 餐后干净、学生午休的一天
学生就餐后，厨师们会进行厨房、食堂的干净事情。在石丘完小，厨师会在午后用黉舍的水枪冲刷食堂，尽可能撤除残留的饭菜味道与油烟。
石丘完小-用水枪做干净的厨师
午饭后，学生们开端自由运动，分歧的开餐黉舍也有分歧的特点运动。桥口小学的课后服务情势丰硕，孩子们会进行课间操演出、手语歌曲等运动，在这里，我们有幸听到了二年级小同伙献唱童谣《孤勇者》、也观赏了五年级孩子带来的课间操演出。
桥口小学-课间操演出的定型动作与孤勇者手语操的“划一整齐”
霭市完小则勉励学生运用各种体育器材、睁开丰硕的体育活动。在这里，我们围观了厨师姨妈与孩子们的乒乓球赛、也测验考试了参加跳皮筋的步队。
霭市完小-与孩子们打乒乓竞赛的厨师姨妈、
尽力融入跳皮筋运动的伙伴
这是最平常的一天，也是充斥幸福的一天；是在我们用镜头纪录下来的一天，更是免费午餐开餐黉舍的普通俗通的一天。
镜头之外，还有许多开餐黉舍渡过了无数个“平常的一天”，如许平常而幸福的日子，离不开本地当局、黉舍、自愿者等多方伙伴的配合尽力，更离不开每一个爱心捐赠人的支撑和相信。
愿望更多的爱心人士存眷免费午餐基金、存眷孩子们的养分康健，让孩子们能享受“平常的每一天”，在爱与愿望中幸福、康健地发展。
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品牌设计
思高品牌谋划有限公司
品牌审核
免费午餐基金品牌审核组
-------免费午餐-小善年夜爱-------
2011年4月2日，邓飞结合500名记者、
海内数十家主流媒体和中国社会福利基金会提议
免费午餐基金公募方案，倡议天天捐赠3元，
自2015年秋季学期起餐标晋升为4元。
斟酌物价因素，为保障墟落孩子的养分充分、膳食平衡，
从2022年春季学期开端周全提倡6元餐标，
赞助孩子们免于课间饥饿，享有热腾腾的免费午餐。
截至2022年6月尾，
免费午餐基金结合多方力气
累计在全国26个省市自治区1605所黉舍开餐，
共计赞助跨越39万人吃上热气腾腾的午餐。
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一路好好用饭