超级好吃的家常菜做法，简单易做，营养美味，赶紧收藏起来

年夜家好。迎接收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的标语是“专注美食，让生涯更厚味”，本日我来给年夜家分享几道家常美食的做法。这些美食广受迎接，也是很常见的几道厚味。我们天天都可以使用通俗的食材做出最厚味的餐食。我愿望本日的美食分享可以或许给年夜家带来一成天的快活和满意。

莲藕猪肉水饺

食材预备：新颖莲藕、优质猪肉、葱、姜、饺子皮、适量的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、香油。

具体步调：

①起首，将莲藕细心洗净并去皮，切成碎末状，放入洁净的碗中，添加少许盐平均搅拌，静候半晌，接着用力挤出此中过剩的水分，以确保莲藕的口感更为脆爽。

②把猪肉精心剁成细腻的肉末，盛于碗中，紧接着参加葱姜末、适量的盐、生抽、料酒、蚝油以及胡椒粉，然后沿着一个固定的偏向全力搅拌，直至肉馅出现出慎密交融的状况。

③将事先处置妥善的莲藕末当心地放入调制好的肉馅之中，再参加适量的香油，连续进行搅拌，使得馅料的味道充足交融，到达完善的平衡。

④掏出一张饺子皮，将适量调配好的馅料稳稳地放置此中，凭借纯熟的伎俩包成外形美观的饺子。

⑤在锅中参加足量的水并烧开，然后将包好的饺子轻轻放入锅中，煮熟后即可享用这道厚味的莲藕猪肉水饺。

包菜胡萝卜炒鸡蛋

食材：包菜，胡萝卜，鸡蛋，蒜末。

做法步调：

1、包菜切成丝放入净水中，参加食盐浸泡十分钟，再洗濯清洁沥干水分。胡萝卜削失落外皮，洗净后切成丝。鸡蛋打入碗中，用筷子搞乱备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入胡萝卜和包菜翻炒平均炒至断生。

3、然后放入鸡蛋，参加食盐和蚝油调味，翻炒平均炒至入味，炒熟食材即可出锅装盘开吃。

鹿角冬菇乌鸡汤

身分：乌骨鸡，鹿茸，红枣，生姜，年夜葱。

1、将鸡肉切成小片，洗濯清洁，过凉水，放入葱姜酒去腥，飞水，掏出控干水分，放入碗中。

2:把鹿茸、香菇、红枣洗净，把枣心去失落，然后把它们放在一个年夜的炖盅里。

3、将姜、水倒入砂锅中，焖2个多小时，加少许食盐，即可开吃。

莲藕炒肉

预备食材：莲藕、猪肉

做法步调：

1、莲藕去皮切成薄片，洗濯清洁，控干水分。

2、猪肉洗净切小片，参加生抽、料酒、蚝油、盐、淀粉，抓拌平均，腌制15分钟。

3、起锅热油，放入蒜末炒香，参加腌制好的肉片翻炒，肉片八分熟后参加莲藕片，接着参加生抽、蚝油、少许盐和鸡精，适量的水焖煮5分钟。

4、末了撒上葱花，即可出锅开吃。

肉沫豆腐

资料豆腐：400克；猪肉沫：150克；年夜蒜：2瓣；姜：1小块；小葱：2根；红椒：1个（可选）；生抽：1汤匙；老抽：1茶匙；蚝油：1汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量；水淀粉：适量（用水和淀粉折衷）

做法

1. 预备食材：豆腐切成小方块，用热水焯一下去除豆腥味，然后沥干水分。年夜蒜切末，姜切末，小葱切葱花，红椒切末（可选）。

2. 腌制肉沫：猪肉沫参加少许盐、胡椒粉、料酒，搅拌平均，腌制10分钟。

3. 炒制肉沫：锅中放入适量食用油，烧热后放入姜末和蒜末煸炒出香味。放入腌制好的猪肉沫，用中火炒至变色并散开，参加少许生抽和老抽调味，翻炒平均，盛出备用。

4. 煮豆腐：统一锅中再放少许油，参加红椒末翻炒几下（可选），然后放入焯水后的豆腐块，轻轻翻动。倒入适量的净水或高汤，参加生抽、蚝油、少许盐和胡椒粉，煮沸后转小火焖煮5分钟。

5. 混合煮制：将炒好的肉沫倒入锅中，与豆腐混合平均，再煮2-3分钟，让肉沫的味道渗入豆腐中。参加适量水淀粉勾芡，使汤汁轻微浓稠。

6. 完成：撒上葱花，稍加翻动即可出锅。

爆炒花甲

预备食材: 花甲、葱姜蒜末、小米辣、葱段。

做法步调:

1、花甲提前吐沙洗濯清洁，然后冷水下锅焯水，接着参加料酒和姜片去腥，焯至启齿后，再捞出洗濯清洁备用。

2、切好葱姜蒜末、小米辣和葱段，接着热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和小米辣爆香。

3、然后参加花甲年夜火翻炒，接着参加适量的食盐、料酒、生抽和白糖调味提鲜，再继续年夜火翻炒平均。

4、炒至花甲入味后，再参加一把葱段继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。

蒜蓉‬油麦菜‬

食材：油麦菜‬、干辣椒‬、小葱、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬、淀粉

‬做法：

（1）生菜洗净切段，干辣椒切圈，小葱切段，蒜瓣切段备用。

（3）另做一个酱汁，预备一个小碗，参加适量酱油、蚝油、盐、鸡精、半勺淀粉、25毫升水，搅拌消融备用。

(3) 锅内水烧开，关火，参加生菜焯水10秒，捞出。

(2) 锅内倒入适量油。 油热后，将蒜末和干辣椒爆香。 然后参加生菜，倒入预备好的酱汁，年夜火翻炒平均。

(4) 关火，放在盘子上。 它清淡爽口，开胃又油腻。 年夜人小孩都爱吃。

口蘑炒鸡胸肉

预备食材:鸡胸肉，口蘑，葱段，蒜片，黑胡椒粉。

做法步调:

1、鸡胸肉洗濯清洁切成薄片，放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌平均腌制十五分钟。口蘑洗濯清洁切成薄片。

2、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒几下，炒至微黄后盛出备用。

3、锅中底油，放入蒜片炒香，再放进口蘑炒软，然后放入鸡胸肉翻炒平均。

4、末了参加生抽、蚝油、黑胡椒粉调味，翻炒平均炒至入味，撒上葱段翻炒几下，即可出锅装盘开吃。

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