中国读书报安化，让世界爱上黑茶的地方

安化，让天下爱上黑茶的处所

有一座城，你来了，就不想分开。有一座城，你分开了，还想再来。

它老是呈现在你的梦里。梦里有云雾萦绕的仙气，有漫山遍野的茶园，有柔柔的风，醉人的茶，还有采茶女甜甜的笑。

它老是一不留心，就呈现在你的眼里，心里，还有唇间。

它是安化，一个被称作黑茶之乡的小城。一个你一旦来过，就会爱上的处所。

碰见茶

四月的安化，仿若瑶池。

茶山深处，一排排茶青的，翠绿的，嫩绿的茶树被丝丝缕缕的云雾覆盖，仿佛含羞的新娘，遮着面纱，又宛如彷佛油滑的孩童，玩着捉迷藏。采下一片茶叶，放进口中，微苦至甘甜，再至生津，一刹时，清新而又怡人。

安化的茶园，有别于其他茶产区。茶园里，茶和树相映成趣，互相成景。安化始终保持“小块茶园”“林中有茶，茶中有林”的成长模式，茶园建设凸起三个注重：“分外注更生态，分外注重品德，分外注重平安。”此举，正好吻合了茶树生长的光照要求。茶树耐阴，具有喜光和怕晒的特征。安化茶园，恰巧选择在日照短、树木成荫、云雾漫溢、漫射光多的山区。如许生长的茶树茶叶香气分外高，滋味分外浓，茶的品德精良。据悉，安化现有茶园达36万亩。

安化的茶，品德奇特，口感出众。传统安化黑茶包括七个年夜类，三尖（即天尖、贡尖、毛尖）、三砖（花砖、黑砖、茯砖）和一花卷（千百两茶）。安化黑茶采纳特有的年夜叶群体茶树品种的鲜叶为质料，颠末摊凉、达成、初揉、渥堆、复揉、七星灶松柴明火烘焙等奇特工艺制造而成，茶体色泽乌黑油润，茶汤汤色橙黄透亮，或橙红艳丽，略带奇特松烟香，滋味醇和，回甘生津。最难的是，安化黑茶中，千两茶、茯砖茶的工艺，都被列入了国度级非物资文化遗产掩护名录。

在做好传统黑茶产物“三尖、三砖、一花卷”的同时，安化茶人已经研产生产出了接轨国际市场、相符当代人吃茶品茗习气的速溶茶、袋沏茶。安化黑茶行业早期摸索者之一，湖南华莱生物科技有限公司率先与行业科研机构、高等院校结合开展技术攻关，树立起产学研双边或多边技术协作机制，实现了科研结果的有用转化，打造出了一系列顺应期间成长特点的“高、精、尖”黑茶系列产物，包含完成了中国工程院刘仲华院士“国度科技提高二等奖”的结果转化，科学精制出速溶茶、袋沏茶等新型茶产物，以及茶牙膏、洗发水、护肤品等多种茶叶深加工科技产物等。实现了茶产物的生涯全笼罩。

碰见幸福茶生涯

晨升引黑茶牙膏、吃茶早点；日间走茶马旧道、看茶园逛花海；晚上赏世界黑茶年夜剧，住茶园平易近宿，沏茶温泉；睡前，敷一张黑茶面膜，枕着茶枕头进入梦境……没错，这是就安化茶人的生涯，假如你酷爱茶，假如你到了安化，假如你没有体验过如许的生涯，那就不算到过安化。

黑茶不仅是喝的，照样用来和食品相融的，黑茶被普遍地利用在生涯的各类细节之处，好比餐食：包粽子，包饺子，做面条，做菜肴，等等。有一款被称为马帮肉的菜，在安化大名鼎鼎，初看仿佛是红烧肉，但等你细品，会发现一股淡淡的茶香沁入味蕾，肥肉肥而不腻，瘦肉酥而不柴，这就是黑茶的功效。用黑茶煮过的肉，去除了肉的油腻、腥气，同时，在茶香的包裹下，肉的品德已经获得极年夜的升华，有丝丝缕缕醉人的茶香。

安化的茶，是生涯的茶；茶，也是安化的生涯。近年来，安化县委县当局保持“茶为根基，旅为交融，文为内在，康为延长”的茶旅文康交融成长新模式，年夜力推动茶瓷、茶药、茶酒等财产深度交融，打造24小时茶乡慢生涯，走出了一条独具特点的新门路。

在位于黄沙坪的中国黑茶博物馆，黑茶的汗青文化尽入眼底。正门进去，就见一个伟大的茶壶内，水流徐徐而下，彷佛在欢迎远道而来的客人。该馆是黑茶汗青出现的紧张窗口，有馆藏文物5037件，所藏文物中最具特点的是茶文物和牌匾石刻，约800多件。茶行、马帮，碑刻，汗青一幕幕映入眼底，黑茶千年，被浓缩于一杯安化。

在黑茶小镇焦点区域的万隆广场，还有一个诗情画意的安化黑茶文化展现馆。步入展厅，你会看到魅力安化在巨幅舆图沙盘上跃然演绎，3D立体投影，全息影音动画，360度沉浸式纱幔环影，“从茶园到生涯”，茶香袅袅的秀美安化在这里缓缓睁开，“安化24小时康健茶生涯”徐徐开启，令人叹为观止。

走出世界茶道，阁下便是一座气概雄伟的“世界黑茶年夜剧院”，剧院内主打节目是由中国山川实景表演开创人梅帅元艺术团队打造的中国黑茶文化年夜型舞台剧《世界茶道》。该剧以奇特的舞美创意，将有限空间进行了破壁式延长，用“奇缘”“离乡”“险路”“塞外”“异国”“世界”六幕的叙事，率领观众穿过期光地道，重走万里茶道，感触感染黑茶文化的壮阔，感触感染安化人平易近的质朴，感触感染黑茶背后的生涯，还有爱和美妙。

黑茶之乡，魅力之乡，非一言半语可以道尽，亲自去了，就会爱上。

（起源：湖南抱负华莱科技有限公司）