解析蛋糕装饰的历史看看蛋糕装饰是如何一步步演变的
一个蛋糕能有多风雅。
我们如今去蛋糕店，能看到各类装潢精巧的蛋糕，这些蛋糕也异常受迎接，诞辰、婚礼或任何年夜型运动能瞥见这些风雅的蛋糕。
常常
事实上，蛋糕装潢已经成长了许多年，并且产生了许多变化，接下来我们就来聊聊分歧时期的蛋糕装潢是什么样的吧~
蛋糕装潢是一门可以追溯到1700年月后期的艺术
装潢蛋糕的汗青源自1700年月后期的欧洲。然而，直到1800年月中期，呈现了新技术，它才真正开端成长。好比温控烤箱的创造，让烘烤更便利，蛋糕装潢也更受迎接。
17世纪之前，糖霜和蛋糕完全没有接洽
依据食物汗青学家的说法，17世纪中叶，在欧洲初次呈现了带有糖霜的圆形蛋糕。
这个时期流行的是圆形蛋糕盘、烤箱和精制糖。蛋糕上使用糖霜的方式和我们本日并分歧。这个时刻的糖霜由糖、蛋清构成，有时刻还有其他调味料，然后倒在蛋糕上，再放回烤箱烘烤。这种蛋糕烘烤后糖霜会酿成有光泽的坚硬笼罩物，事实上它更像是一种釉料。
如今流行的翻糖在16世纪就已经存在了
在16世纪就已经存在早期版本的翻糖。曾经，翻糖是用玫瑰水、糖、柠檬汁、蛋清和干佩斯制成的，在和蛋糕联合之前，它是被当做糖果食用的。
直到20世纪，把翻糖参加蛋糕才真正流行起来。小型的蛋糕可以浸入暖和的翻糖里再凝固，当然它也可以用来装潢较年夜的蛋糕。
听说蛋糕装潢从很早以前就已经存在了
听说，蛋糕装潢在英国伊丽莎白一世女王统治时期就开端流行起来了，谁人时刻是用模压杏仁糊。后来就呈现了装潢婚礼蛋糕，新的期间开启了。
装潢
蛋糕装潢最初可能受到法国糕点师的启迪
1600年，查理二世在被流放法国后回到了英国，喜欢法国美食的他还带回了几位糕点师。
厨师们最开端是用糖和“小饰品”装潢小杏仁面包，后来就用同样的方式装潢蛋糕，很快装潢蛋糕就在整个欧洲甚至天下其他地域流行起来。
有专门的册本阐明若何装潢蛋糕
谁人时期有一个异常受迎接的甜点师叫“Marie-Antoine Carême”，他出书了一本名为《Patisserie Royal》的书。
Marie-Antoine Carême使用了一种浓稠的糖浆来装潢蛋糕和其他甜点，他把糖果制作商和建筑师相提并论。据《年夜英百科全书》称，Marie-Antoine Carême也被称为法国甜食的开创人。
一些汗青学家以为直到19世纪蛋糕装潢才真正流行开来
这也是和新创造有关。像我们本日所知的蛋糕装潢鼓起于1840年月，其时发酵粉的年夜为风行，同时烤箱的进化也让烘焙变得加倍容易。
谁人时刻，法国人把甜点当成主要的食品。许多人以为蛋糕装潢来源于法国。关于这一点没有现实的根据，只是一种流行的说法。
糕点条纹装潢源于1840年月
假如你想要举行一场复古作风的西式婚礼，那么条纹装潢的蛋糕热点的选择。
是
以前的糕点条纹装潢和本日看到的分歧。这是一种古老的英国蛋糕装潢法，用翻糖来装潢蛋糕的边边。这种蛋糕装潢在本日仍旧流行，不外在其时是一个比拟的工序。
难
1840年维多利亚女王的婚礼蛋糕引领了蛋糕装潢的潮水
在维多利亚女王婚礼之前，婚礼蛋糕就已经存在了，而女王的婚礼蛋糕更像是我们本日看到的样子。
她的蛋糕上装潢着丘比特、狗和各类象征爱的饰品，重达300磅。不外，因为其时没有冷藏保留的技术，以是里面的生果都是用酒精浸泡的，蛋糕烤好后还会淋上酒精。
婚礼蛋糕使用了异常硬的糖霜
皇家婚礼蛋糕现实上是生果蛋糕，这个传统至今还存在于英格兰、加拿年夜、澳年夜利亚和南非，同时使用了由汤粉和蛋清制成的糖霜，这种糖霜异常干也异常硬，可以保证装潢更完备，保留得更好。
听说，由于糖霜太硬了，以是必要用一个“装潢性的银制锤子”来冲破它。
1929年，蛋糕装潢课程在厨师中变得越来越流行
其时一家名为“惠尔通公司”的企业为厨师和餐饮服务商以及任何对烘焙和装潢蛋糕感兴致的人开设了蛋糕装潢的课程，成果异常胜利。1947年，这家企业开端制造烘焙和装潢产物。到了1960年月，呈现了一种被称为“惠尔通法”的蛋糕装潢办法，至今仍在厨师中流行。
在那之后，兰贝斯法开端流行
兰贝斯把蛋糕装潢晋升了一个档次。这种办法由约瑟夫-兰贝斯创立，并呈现在1934年出书的一本叫《蛋糕装潢和适用糕点的兰贝斯办法》的册本中。兰贝斯使用奶油糖霜装潢蛋糕，他在书里还详解了若何制造一些蛋糕装潢小饰品。
法
1960年月，一种新的糖衣呈现了
1960年月，一位澳年夜利亚面包师创造了一种新的糖衣，它是由糖粉、甘油、液体葡萄糖、明胶和植物脂肪混合而成的，并且质地更柔软。这种糖衣很快年夜受迎接，直到本日仍旧被使用。
本日的蛋糕装潢法仍然基于上面的这些旧办法
固然本日我们拥有更新的对象和技术，让蛋糕装潢比以前更容易也更风雅，可是本日的甜点师们依旧是依照的办法办事。
旧
不知道以后会不会有全新的蛋糕装潢法呢，敬请等待吧~
以上便是蛋糕装潢的一些内容，愿望你能喜欢哦~