中国最大白酒批发市场的30年

这座中国最年夜的酒类批发商城，是期间成长、酒业盈余、自身因素联合的产品，也注定将见证又一批酒商的周全转型。

出品丨云酒头条

1993年2月，中国台湾歌手孟庭苇的专辑《羞答答的玫瑰静静静地开》正式刊行并一炮而红。一年多以后的1994年5月，郑州帆海路上响起阵阵鞭炮声，一家名不见经传的村落办食物批发市场悄然开张。

某种水平上，这家批发市场也是“羞答答的玫瑰静静静地开”。

据河南媒体报道，1990年，冯庄村落村落主任李金贵怀揣1万元南下广西，批发还甘蔗，在帆海路生果市场贩卖。遇上1991年火车站振兴，1993年李金贵捉住机会，在帆海路上建成了郑州食物城，后来成长为华中食物城。

这一时期，酒类流通畅业正处从方案经济向市场经济改变确当口，风云际会，现在许多河南年夜商，都曾在华中食物城创业。

到1994年，华中食物城已凑集商户700余家，从业职员3000余人，主要经营糖酒、食物、饮料、茶、干菜、调料、粮油及日用百货等十年夜种类，年生意业务额20多亿元，占全省副食物批刊行业年生意业务额40%。2002年，郑州华中食物城在全国食物饮料烟酒生意业务市场中，名列百强榜第三名。

2013年，随同城市扩大，华中食物城迁至郑州南四环与年夜学南路交叉口向东500米郑州百荣世贸商城（简称百荣商城）。彼时，新建百荣商城年夜厦尚未运营，商户还在平房中业务，百荣商城处于“临建房”阶段。

2018年，百荣商城迎来高光时候。

2018年1月19日，百荣商城A、B、C、D四栋年夜楼建成开业，有酒商先容，今朝百荣商城入驻了商户数千家，此中酒商约2000家、食物经销商1000家，玩具、洗化、家纺经销商等约2000家，成为全中国最年夜的白酒批发市场。“中国白酒看河南、河南白酒看百荣”，百荣商城终于走向中国白酒批发市场塔尖。

从帆海路市场起步算起，2024年，百荣商城已走过30个岁首。

现在的百荣，只管执白酒流通批发盟主，但也一度被贴上“窜货乱价”的标签，加之酒类流通BC一体化、花费者C端化海潮一浪高过一浪，身为批发市场的百荣若何转型，将来若何成长。

带着这些思虑，云酒头条走进百荣商城。

▎百荣世贸商城（图源：郑州百荣世贸商城"大众号）

█ 名酒商，转型势在必行

1991年，郑州亚细亚阛阓向郑州百货年夜楼等提议价钱战，中间电视台据此制造播出六集系列专题片《商战》，这场爆发于郑州的“华夏商战”，让商贸名城这一观点被更多人所熟知。

70后河南青年张仲（假名）就是在这一年来郑州闯荡。

他先在亚细亚打工，又在郑州华中食物城蹬三轮，并在1990年月中期当上个别户，成为华中食物城一名经营白酒的小老板，一起见证了从华中食物城到百荣商城的演变。

张仲表现，选择经营白酒，一是由于河南作为白酒年夜省，花费量很年夜；二是百荣商城凑集了上千家酒商，拥有供给链和信息上风。他先容，起先受资金和其他限定，公司从中低端白酒做起，在四川年夜商等处调货分销卖到全国，在白酒黄金十年逐渐赚到第一桶金。

2013-2016年，酒业进入调整期，张仲认准白酒品牌化，逐渐从批发中低端白酒转为经营名酒，其销量占比80%。但随后，名酒批发利润也逐渐开端分解收缩，可谓“薄如刀片”。

“以贩卖一箱5000多元的名酒为例，除失落打包运费人工等，酒商一样平常每瓶酒赚3元，一箱酒利润18元，100箱酒才赚1800元。为了做成这笔买卖，酒商必要花50多万买货囤货，利润率只有0.32%，同时运输中不克不及呈现破损，只要两瓶酒呈现瑕疵，这笔买卖就算白干。”

另一方面，百荣商城经营情况和贸易生态也赓续生变。

酒圈曾有“产物进入百荣，价钱底线难保”的说法。百荣商城地处河南七通八达，酒商集中吞吐量年夜，辐射规模极广，对全国白酒价钱系统影响很年夜，一旦产物在百荣破价将很快波及全国，许多酒厂对百荣商城“又爱又恨”。

正由于如斯，在信息和物流相对不蓬勃期间，有不少白酒经由过程百荣进行跨区贩卖，酒商享受到盈余。随同互联网遍及信息透明，酒厂数字化进级，产物“三码合一”乃至“五码合一”，叠加电商直播鼓起和平台百亿补助，百荣名酒批发商群体，在财产链上亟待转型。

“以平台百亿补助为例，许多名酒平台售价已经低于百荣商城，只是购置数目有必定限定，要年夜（批）货还必要从百荣出，事实上对百荣造成相称冲击”，有百荣酒商对付卖低价一说，颇有些“意难平”。

正由于如斯，多位百荣酒商都表现，外部市场和经营情况生变，寄托年夜量批发名酒赚钱越来越难，转型是年夜势所趋。

█ 批发商，搬运工模式难以连续

2002年，夏邑青年汪平从老家来郑州追求成长，夏邑有10多万人在全国经营名烟名酒，有亲戚、老乡引路，汪平瓜熟蒂落入行在郑州开起了烟酒店，2016年，他又和几位同亲结合创建酒百惠连锁品牌。

2017年，汪平以酒百惠百荣店老板身份，被夏邑酒财产商会付与“夏邑酒财产商会驻百荣做事处”卖力人，正式成为百荣2000家酒商一员。

最初，汪平主要做夏邑老乡批产生意。夏邑烟酒店遍布全国，数目跨越3万家，许多老板都必要进货，百荣具备供给链和物流上风，公司买卖较为安稳。

2020年，受情况影响，汪平逐渐觉得传统批发“压力山年夜”。

竞争剧烈名酒不赢利。在百荣商城批发一瓶酱香名酒，利润只有5元-10元，浓香名酒利润3元-5元，本身不做有人做。

本钱增长销量削减。公司门店40平方米，年房钱5万左右，聘任两名员工每人人为4000-5000元/月，加上仓库房钱和资金利钱，年用度不低于15万，假如一年只能批发2万箱酒，每箱酒赚10元，利润已经异常菲薄。

对此，汪平积极采取步伐，如增强客户开发，重点经营酱香名酒系列，产物在百荣商城和郑州烟酒店及全国各地同时贩卖等，取得了必定成效，但公司整体范围和利润仍临近“天花板”。

在汪平看来，随同酒类贩卖B端向C段转化加快，以批发为主的百荣商城挑战凸显，传统酒商广泛面对本身同样的难题。今朝，百荣商城还具备供给链、产物种类、物流方便等上风，传统酒商转型必定要加速，本身就有电商贩卖设法主意，正在转型测验考试中。

█ 开发商，左手百荣、右手品牌

2023年8月，贵州仁怀三官楼王秉乾酒业公司在郑州举行了一场高端新品上市宣布会。公司总司理李德印发布，要打造以河南、山东、江苏、浙江、广东等省级焦点市场，重点搀扶100位合伙人，三年内打造王秉乾品牌文化馆500家。

李德印，便是一位在百荣商城转型的品牌运营商。

2020年，李德印曾联袂茅台镇国威酒业，全国运营贵州迎宾酒取得胜利。2022年以来，李德印又联袂贵州三官楼王秉乾酒业，并提出将来三年贩卖额不低于2亿元目的。他表现，百荣商城具备流量和信息上风，在百荣商城设点同时成立商贸公司打造品牌，已经成为许多河南酒商的选择。

2023年，酒市进入调整，李德印带领20多人的团队，采纳“1+1”模式服务客户。

李德印表现，公司在福建、广东、河南、西北等地成长了多家年夜客户，公司依据客户市场收集、销量、共同度等，每个区域派出2-3人的助销团队，共同客户进行区域营销谋划、品鉴招商、团队建设等，从曩昔的招商和商业模式向厂商互助，配合培育和精耕市场过渡。

经由过程上述变更，公司渠道下沉更靠近终端和花费者，实现了增人增效。同时，经由过程打造品牌，实现了财产链向上迁徙。

将来是否还会在百荣商城扎根。李德印表现，百荣是白酒市场风向标，只管门店销量可能下滑，作为产物窗口和信息网点依然具备奇特上风，往后本身将双轮驱动，在百荣经营的同时加速品牌转型。

█ 电商玩家，打造品牌加码清香破局

在百荣商城浩繁酒商中，靳松豪是个很有故事的人。

和百荣商城许多老板一样，当过多年酒类营业员的靳松豪创业，选择到百荣商城租档口批发白酒。2020年，线下买卖受到影响，靳松豪率先在档口拍摄短视频，先容酒类产物常识和信息，借助百荣商城着名度和先发上风，很快集聚了不少粉丝。依托百荣商城丰硕货源和成熟供给链，他将名酒卖给终端商和名烟名酒店老板，成为百荣商城着名酒商。

靳松豪在批发市场线上卖酒的贸易模式，受到厂家存眷，但和下游经销商有时也会产生矛盾。

2024年4月，靳松豪就经由过程短视频线上隔空喊话，他供货的一位终端商售卖一款白酒，靳松豪在为其供货前就明白见告这批产物可能跨区贩卖，对方许诺“有事本身承担”，却在被厂家查处后反悔，厂家溯源至靳松豪处，并对其进行处罚。

随同酒厂市场强化管控，相似环境并不鲜见。

此外，近年来酒厂市场管控赓续数字化进级，如推出定位红包、产物流出署理区域贩卖，酒商拿不到红包奖励，抖音门铺保证金也从2万年夜幅晋升到15万，对靳松豪的线上卖酒贸易模式，都发生了冲击。

若何从中央商转型。靳松豪经由过程打造自有品牌开发清香白酒，试图破局。

2023年，靳松豪推出了自有酱酒“序目”，这是一款零售价200元以内的口粮酱酒。2024年，他对序目又进行了进级，因为是自有品牌掌握订价权，靳松豪决心历久打造这款产物。

2024年，清香热风口劲吹，靳松豪和宝丰酒厂结合开发了一款宝丰清香白酒，他表现这款产物主要在线上贩卖，寄托本身的粉丝进行私域运营。

在百荣商城，靳松豪是近年来传统批发商向线上电商转型的代表之一。只管这一转型起先未必规范，乃至要阅历矛盾、冲突，但酒商从简单加价批发到打造品牌链接C端是年夜势所趋，百荣商城，正向这一趋向蜕变。

█ 30年，酒类批发市场样板路在何方

1994-2024年，河南省GDP从2216.83亿元跃升至5.91万亿，增加20多倍。

这时代，投资、花费、出口“三驾马车”快速增加，房地产一飞千里互联网快速成长，宴客、送礼、饮用、珍藏，俱备社交礼物属性的白酒需求普遍。

1994年，白酒产量只有651.29万千升，2016年到达1358.4万千升，行业连续多年“量价齐升”。

1994年，一瓶500毫升飞天茅台售价238元，2024年零售价则为2700元，增加了10多倍，百荣作为中国最年夜的白酒批发市场，尽享白酒牛市伟大盈余。

除了期间成长酒业盈余，百荣商城突起，离不创始办者拼搏奋进，以及奇特的区位、物流、凑集效应上风。这一时期，成都华丰食物城、长沙高桥年夜市场、广州东旺食物批发市场接踵突起，但从影响力、贩卖范围、辐射规模等看，百荣始终领跑同业，背后不乏以下几点缘故原由。

区位物流上风。郑州地处华夏，全国返程回货空车较多，物流价钱廉价。除个体边远省份外，酒品从百荣发往全国年夜部门地域只需1-2天，货运本钱5元/箱。有酒商从杭州发货，还要转到郑州配货，成都华丰、长沙高桥、广州东旺市场物流高于百荣，物流便捷成为百荣显著上风。

供给链集聚。百荣商城集聚2000家酒类经销商，经营成千上万种酒品，涵盖年夜部门主流白酒品牌，跨越华丰、高桥、东旺等，市场调货便利，供给链成熟完整。

信息上风经营机动。许多营业员或者夫妻创业选择百荣，由于百荣商城在货源、价钱、信息等方面每每快外部市场一步，中央存在信息差。分外是对付一些流通性好的产物，买卖小大由之，经营者只要拥有必定客户资本年贩卖必定基数，哪怕小本发迹，也可以或许生计下去。

正由于如斯，有从华中食物城一起转战百荣商城，经营白酒跨越20年的酒商表现，百荣商城成长到本日，真正经营不下去的酒商不多，至今一楼的门面也较为重要。

辩证法奉告我们，事物的成长，老是具备两面性。

假如说物流、供给链、信息曾经是百荣商城领跑上风，随同批发市场作为B2b代表式微，花费者主权快速突起，百荣商城面临酒类流通C端化冲击，劣势逐渐凸显。

在百荣拼打20多年，张仲见惯了起升降落。在他看来，批发市场的本色，便是商品快速分销，经营者信仰“加价就卖”，低价成为焦点竞争力。随同酒类贩卖向名酒集中，传统批发价差越来越薄；第三方物流成长，代收代取，送货上门必定水平代替曩昔物流上风；电商直播突起，让花费者线上下单在家收货成为可能，百荣商城曾经的信息纰谬称上风逐渐被减弱。

从这个意义看，百荣商城和酒商转型，已经是年夜势所趋，但其依然具备弗成代替代价。

李德印阐发，百荣商城历经多年打造，在全国拥有较高着名度，货源丰硕物流便捷，许多中小酒商选酒依然会到百荣看看，河南不少年夜商都在百荣保存门面，便是这个缘故原由。

也有酒商表现，百荣商城2000家酒商集聚，具备壮大资金和分销才能，一款产物要想短期内笼罩市场，百荣依然是选择之一。近年来，厂家数字化才能增强，市场管控才能晋升，百荣“窜货乱价”痼疾固然存在，已经有所缓解。

更为症结的是，百荣商城的主体是2000位酒商，云酒团队深刻走访发现，面临期间和市场之变，百荣酒商的转型变更，正赓续抽芽和生长。

70后张仲表现，本身已经将公司营业交给90后儿子经营打理，年青人思惟机动，正在斟酌与名酒互助打造品牌专业运营，走品牌化成长之路。

河南郑州浩泽酒行总司理陈玉，也是百荣传统经销商转型电商代表。她在抖音上开设浩泽陈玉酒类专营店，公司设置主播、副播、运营等岗亭，以专业老酒判定和讲授酒类常识驰名，还获得了贵州醇董事长总司理朱伟的点赞。

回望30年前，1994年百荣诞生，逢迎了方案向市场改变的炒料，属于酒类流通先进模式；2018年新楼启用，百荣商城将白酒批产生意做到全国最年夜，在开展商贸、匆匆进流通、赞助白酒品牌走向终端等方面，施展了很年夜作用。

当然，随同批发市场蛮横生长和低价属性，这里也呈现跨区贩卖、窜货乱价等征象。2020年以后，酒类流通C端化加快，百荣商城再次面对诸多挑战。

若何评价百荣商城，其将来路在何方。

纵观百荣商城30年，就像人生一样存在芳华期、中年期、朽迈期。这里曾经光辉并不意味永久光辉，这里曾被诟病并不意味不克不及变更。正由于如斯，1994年的百荣商城一起高歌大进；2024年，已经步入“中年”的，百荣则必要弃旧容新，能力迎来飞跃。

从这个意义看，百荣商城作为中国最年夜的酒类批发市场，主管部分、运营者、酒企、酒商、财产链成员，都是推进百荣商城进化主体，只要与时俱进、赓续变更，百荣商城就能“苟日新、日日新、又日新”。