全国哪里的烧鸡最好吃。有名的“4大烧鸡”，你吃过哪几种。

烧鸡，又名熏鸡，是中华传统风味菜肴。在儿时影象中，烧鸡是只有过年能力吃到的美食，尤其孩子多的家庭，要是谁能分到一块鸡腿，那都是一天中最开心的工作；但跟着如今生涯程度的进步，烧鸡的厚味彷佛淡出了人们的“味觉”。纵然是馋嘴的孩子们，对烧鸡的厚味也都不再那么垂涎三尺了。

岂非真的是烧鸡不厚味了吗。这还真不是。跟着生涯程度的进步，人们可以随时随地吃到本身想吃的各类美食，而对付儿时物资贫穷的年月，天然一个鸡腿都能“俘获芳心”。但著名的“4年夜烧鸡”其厚味天然也不是徒有浮名的。不知道年夜家都吃过哪几种。

1、道口烧鸡

提到烧鸡，第一想到的天然是著名的“道口烧鸡”。道口烧鸡源自于清朝宫廷菜肴，初创于清朝顺治十八年，至今已有近三百五十年的汗青。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“世界第一鸡”。道口烧鸡一代一代地传下来，始终坚持奇特的风味，其色、香、味、烂被称为"大众四绝"大众。

“要想烧鸡香，八料加老汤”。道口烧鸡必要用陈皮、肉桂、豆营、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一弗成。光是煮鸡这一道法式，就必要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制造技术要求很高。如许做出来的道口烧鸡不仅香味浓烈、酥香软烂、咸淡可口、熟烂离骨、肥而不腻。

2、静宁烧鸡

“闻香千里外，味从鸡肉来”。静宁烧鸡又称静宁卤鸡，是甘肃特点传统名菜。静宁县作为陇上的一座小城，虽不年夜，但这里的美食却许多。而本地著名的静宁烧鸡便是一绝。

静宁烧鸡主要用涂过饴糖的鸡油炸，然后用诸多香料胡椒、丁香、桂皮、陈皮、年夜姜、花椒、草果、白芷、茴香等等若干十几种香料秘制的卤水煮制。而且卤汤最短的也有五年之久，并且每隔两到三天，就必要按要求添加配料，从而保证卤味的充分。

之前往静宁出差的时刻，有幸吃到过本地正宗的静宁烧鸡，烧鸡进口，肉香味厚、爽口不腻、脱骨便成型、软烂有嚼劲。至今想起来都是回味悠久，垂涎三尺。

3、镇平烧鸡

作为隧道的河南老乡，除了吃过著名的道口烧鸡之外，著名的镇平烧鸡也是烧鸡中的一绝。镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。由侯稀山初创，其原籍山东临沂。镇平烧鸡除了口胃奇特以外，在加工用料上也是别具匠心，卤制中，轮回使用陈大哥汤和适量盐水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、苹果等20余种中草药。

卤制后的烧鸡色泽红润鲜艳，异香浓烈扑鼻，鸡皮不破不絮，造型美观年夜方，手提断筋离骨，进口酥软鲜嫩，疏松易嚼，肥而不腻，清而不淡。

影象傍边第一次吃镇平烧鸡，真的是香酥适口，乃至连骨头都不舍得吐失落，含在嘴里面嗦半天。不外现现在常年在外埠，根本很少吃到像镇平烧鸡如斯隧道的口胃了。

4、德州扒鸡

提到德州扒鸡，有同伙会持很多多少否决意见，表现德州扒鸡不克不及算烧鸡种类；但作为汉族传统名吃，鲁菜经典之一的德州扒鸡，也确切值得年夜家提一提，而且建议年夜家不管以为是不是烧鸡种类，都值得去保举品尝一下。

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是有名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。而且之前有媒体报道，德州扒鸡一年的销量高达7亿左右，赶考IPO。

德州扒鸡在制造上，选鸡考究，工艺严谨，配料科学；火候上也是十分讲求，全程文火焖煮，选用经年轮回的老汤，配以砂仁，丁香，玉果，桂条，白芷，肉桂等二十多种药材烹制。制造出来的扒鸡五香脱骨、肉嫩味纯、清淡文雅、味透骨髓、鲜奇滋补。

之前每次吃烧鸡，第一想到的便是德州扒鸡，隔三差五都邑来上一只。尤其是上学的时刻，室友几小我聚在一路，直接办撕一年夜块鸡肉，真是吃得不亦乐乎，恨不得连骨头都吞下去。