泰山区市场监管局开展餐饮单位夏季食品安全知识培训会

通信员 张超

夏日是食物平安变乱的高发期。为进一步强化餐饮服务环节食物平安监管，有用落实企业食物平安主体责任，预防食源性疾病产生，8月8日，泰山区市场监管局餐饮服务食物平安监管科结合徐家楼市场监管所，组织召开了泰汶吾悦广场餐饮单元夏日食物平安培训会，餐饮单元卖力人、食物平安治理员共60余人加入培训。

这次培训，联合《餐饮凑集区食物平安专项整治事情计划》关照要求，根据《中华人平易近共和国食物平安法》《餐饮服务食物平安操作规范》等司法律例，联合典型案例，重点环抱从业职员治理、情况卫生、质料采购、加工制造进程、餐饮具洗濯消毒等方面逐条讲授。同时，针对夏日食物平安常见问题，督匆匆餐饮服务经营者严厉遵照食物平安操作规范，周全排查食物平安风险隐患，杜绝食物平安事故的产生。经由过程有针对性的司法律例宣讲、典型案例剖析、现场解疑释惑，参训职员对食物平安常识有了更体系、更深入的相识。

下一步，泰山区市场监管局将连续强化餐饮食物平安监管，扩展培训规模，深化培训结果，筑牢食物平安防地，全力保障人平易近群众“舌尖上的平安”。