夏日养生小窍门，美食指南大揭秘

夏季摄生美食，是人们寻求康健生涯的首选。在酷热的炎天，人们更必要注重饮食疗养。清淡的食材如蔬菜、生果、海鲜等成为了夏季摄生的主打。本文将先容四道得当夏季食用的美食，这些厚味好菜不仅能满意口腹之欲，更能让身材获得充足的养分，坚持康健。

一、鸡油黄瓜煲

起首削去黄瓜的皮，切成年夜约6.5厘米的长条形。炒锅加热，倒入油，烧至三分热，放入黄瓜焯水，直至黄瓜变软，捞出沥油备用。先在锅中参加净水，再参加黄瓜、精盐和黄酒，煮沸后转小火焖煮半晌，变软后再转至年夜火煮沸，勾薄芡，搅拌平均。炖锅烧热，参加底油，倒入黄瓜和酱汁，淋上鸡油，摆上火腿片，出锅即可享用。这道菜色泽丰硕，口感鲜美，能温中益气，滋养精华，清热利尿。

二、鲜蘑龙须菜

预备龙须菜，新颖蘑菇，青翠，生姜，淀粉，香油，植物油和鸡汤。

将龙须菜和新颖蘑菇分离焯水，捞出后沥干水分。将炒锅置于火上，倒入植物油，爆香葱、姜，倒入鸡汤，掏出葱姜，参加主食材，调味后煮2分钟，勾芡，撒上香油即可享用。

三、东坡茄子

将茄子洗净并去蒂去皮，切成5厘米小块。在茄块的一壁切十字花刀。在炒锅中倒入油，加热至六七成热，放入茄块炸至呈枣赤色后捞出沥油，摆放在年夜碗内。炒锅内留少许油底，加热后放入猪肉馅炒至变色，参加葱、姜末略炒，再参加酱油、盐、白糖、料酒和汤，煮开后倒入装有茄块的碗中，上锅蒸10分钟。将茄子倒入盘中，再将原汁中参加湿淀粉勾芡，淋在茄子上，浇上明油，即可食用。

四、糖醋茄子

将洗濯过的茄子切开，每一半再切出十字花形，然后切成年夜约6厘米长的块状，撒上盐腌制半小时后冲刷失落盐分，下锅用文火煎至金黄色后装入碗备用。锅内留少许油，参加白砂糖和镇江醋调匀，煮开后参加煎好的茄子翻炒，待留少许汤汁时即可艳服。依据口胃可调整酸甜度。这道菜的特色是不消额外加水，不易变质，异常得当夏日享用。

夏季摄生美食，让人们在炎酷暑日中拥有清新、舒适的生涯体验。